Natuur & Milieu komt met eigen hamburgerindex

De prijs van een hamburger zou eigenlijk 40 procent hoger moeten zijn. Dat komt doordat milieuschade door vleesproductie en de gevolgen voor het klimaat en de biodiversiteit niet worden doorberekend in de verkoopprijs. Dat meldt Natuur & Milieu dat milieuadviesbureau CE Delft onderzoek heeft laten doen.

Wanneer de kosten wel zouden worden doorberekend, wordt rundvlees 40 procent duurder, kippenvlees 26 procent en varkensvlees stijgt dan zelfs 53 procent in prijs, aldus de organisatie. CE Delft becijfert dat de maatschappelijke schade door vleesconsumptie van Nederlanders jaarlijks neerkomt op zo'n 4,5 miljard euro.

Wereldwijd bestaat al de hamburgerindex, ook wel Big Mac Index genoemd. Die dient als graadmeter voor de koopkracht omdat hamburgers in elk land op dezelfde manier worden geproduceerd.