Onderzoek: supermarkten gooien minder voedsel weg

Supermarkten gooien minder eten en drinken weg. Ongeveer 1,4 procent van al het voedsel in de schappen komt niet bij de consument terecht. De verspilling daalt, constateren onderzoekers van de universiteit in Wageningen.

De uitkomsten zijn gebaseerd op cijfers die Albert Heijn, Jumbo, Aldi, Lidl, PLUS, Picnic, HelloFresh, Dirk en DekaMarkt zelf hebben aangeleverd. Zij zeggen vooral dat ze relatief minder aardappelen, groente, fruit, vlees, zuivel en eieren verspillen. Brood maakt wel een groter deel van de hoeveelheid verspild voedsel uit.

Wat de consument met het gekochte eten en drinken doet, is niet meegenomen in het onderzoek.