In de spotlight: Sofie Chanou van Lekker en Simpel

Sofie Chanou heeft samen met haar vriend Jorrit van Daalen Buissant des Amorie de foodblog Lekker en Simpel. Hun blog staat voor lekkere en simpele recepten, waarbij zo min mogelijk pakjes en zakjes worden gebruikt en die iedereen kan maken. ‘’Jorrit was klaar met spelletjes spelen op zijn playstation en zocht een nieuwe hobby.’’

Voordat Sofie en Jorrit uit huis gingen, hadden ze eigenlijk nog nooit gekookt. ‘’We hadden af en toe wel eens een pizza of pasta gemaakt, maar daar bleef het ook bij.’’ Toen ze ongeveer zes jaar geleden gingen samenwonen, konden ze niet onder het koken uitkomen. ‘’In het begin stonden er vooral écht super simpele recepten op het menu, zoals pasta pesto, aardappeltjes met kip/gehakballetje en sla. Gaandeweg kwam Jorrit erachter dat hij koken erg leuk vond en dat hij er steeds meer plezier aan beleefde’’. Toen Sofie en Jorrit een jaar samenwoonde, zocht haar vriend een nieuwe hobby. ‘’Hij was namelijk wel klaar met spelletjes spelen op zijn playstation. Hij had bedacht dat hij een website met recepten wilde beginnen en dat het Lekker en Simpel moest gaan heten. Zo gezegd, zo gedaan.’’ Sofie maakte een blog aan, kocht een domeinnaam en publiceerde een paar recepten. ‘’Na ongeveer vier dagen vonden we dat we genoeg recepten verzameld hadden en konden we onze familie eindelijk vertellen dat we een blog waren begonnen. Iedereen reageerde enthousiast en we gingen lekker door met het maken van recepten. Het begon allemaal super eenvoudig: we maakten foto’s met onze telefoon en vervolgens groeide langzaam de bezoekersaantallen.’’

Sofie en Jorrit proberen zich met hun blog te onderscheiden door consequent recepten te posten met hun eigen persoonlijke twist. ‘’Vanaf dag één hebben we elke dag een recept gedeeld op onze website.’’ Daarnaast zijn al onze recepten voor iedereen geschikt en moeten alle ingrediënten in de supermarkt te koop zijn. We zijn begonnen omdat we het leuk vonden om recepten te delen met onze familie. We hadden geen idee dat je er ook geld mee kon verdienen. Inmiddels zijn we vijf jaar verder, hebben we bijna 700.000 unieke bezoekers per maand en is Lekker en Simpel mijn fulltime baan.’’

Sofie vertelt ook hoe het is om samen met je partner een bedrijf te runnen. ‘’In principe werk ik vijf dagen per week aan Lekker en Simpel, soms zelfs meer. Jorrit zit vijf dagen per week op kantoor voor een andere baan. We werken dus niet heel veel samen, maar we bespreken wel alles. Waarschijnlijk gaat Jorrit in 2017 wat meer voor Lekker en Simpel werken, dat is erg leuk. We zijn het over heel veel dingen eens, dus dat is fijn samenwerken.’’ Zaken en privé gescheiden houden is wel een dingetje als je een relatie hebt. ‘’Dat kan je niet gescheiden houden. Gelukkig zijn Jorrit en ik samen met de website begonnen en snapt hij het helemaal als ik nog in het weekend moet werken. Hij probeert mij dan ook vaak te helpen.’’ Sofie hoopt in de toekomst nog heel lang door te mogen gaan met Lekker en Simpel. ‘’Hopelijk kunnen we ons bedrijf op een dag uitbreiden met bijvoorbeeld een leuk winkeltje of een eigen koffiebarretje.’’